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Dipl.-Ing. techn.
Full name Familienname, Vorname
Scharnhorst, Kathrin

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1Riedler, Rafael ; Scharnhorst, Kathrin ; Steiner, Ingrid Whey protein films as active food packaging materials and their antimicrobial effects on Escherichia coli and Bacillus subtilis sporesKonferenzbeitrag Inproceedings2008
2Scharnhorst, Kathrin ; Steiner, Ingrid ; ILSI Europe Viscoelastic properties of dairy products in relation to migration of additives from a LLDPE filmKonferenzbeitrag Inproceedings2012
3Scharnhorst, Kathrin ; Steiner, Ingrid Migration of additives from plastic packaging materials into non - Newtonian liquid foodstuffs - a new approachKonferenzbeitrag Inproceedings2010
4Scharnhorst, Kathrin ; Steiner, Ingrid Is there a relationship between structural/rheological properties of ketchup and its susceptibility for migrating substances from plastic packaging?Konferenzbeitrag Inproceedings2010
5Tallian, Claudia ; Scharnhorst, Kathrin ; Steiner, Ingrid ; Köksel, Hamit Influence Of Storage Conditions On The Rheological Properties Of Dairy ProductsKonferenzbeitrag Inproceedings 2013
6Scharnhorst Kathrin - 2014 - The influence of food micro structure on the...pdf.jpgScharnhorst, Kathrin The influence of food (micro) structure on the migration of contaminantsThesis Hochschulschrift 2014
7Scharnhorst, Kathrin ; Steiner, Ingrid ; Taoukis, Petros S. Food structure and migration of additives from plastic packagingKonferenzbeitrag Inproceedings 2011
8Scharnhorst, Kathrin ; Steiner, Ingrid ; Gesellschaft Deutscher Chemike Beeinflussen die rheologischen Eigenschaften eines Lebensmittels die Migration aus Lebensmittelverpackungsmaterialien?Konferenzbeitrag Inproceedings 2010
9Steiner, Ingrid ; Scharnhorst, Kathrin Anforderungen an Bestrahlungslampen für Verkaufstheken im LebensmittelhandelKonferenzbeitrag Inproceedings2007