Ein starkes und dauerhaftes Traininganetzwerk für Innovationen in der Lebensmittel- und Saftindustrie: ein 4D-Ansatz für die Fruchtsaftindustrie

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Primary Data

Project Acronym Projekt Kurzbezeichnung
HiStabJuice
 
Project Title (de) Projekttitel (de)
Ein starkes und dauerhaftes Traininganetzwerk für Innovationen in der Lebensmittel- und Saftindustrie: ein 4D-Ansatz für die Fruchtsaftindustrie
 
Project Title (en) Projekttitel (en)
Establishing a strong and lasting international training network for innovation in food and juice industries: a 4D-research approach for fruit juice processing
 
Consortium Coordinator Koordinator des Konsortiums
 
Principal Investigator Projektleiter_in
 

Grants

Funder/Funding Agency Fördergeber
European Commission
Grant number Förderkennnummer
956257
 

Publications

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PreviewAuthor(s)TitleTypeIssue Date
1Truong-2025-INNOVATIVE FOOD SCIENCE EMERGING TECHNOLOGIES-vor.pdf.jpgTruong, Ngoc Quynh Anh ; Puzovic, Alema ; Pavon-Vargas, Dario ; Simkova, Kristyna ; Rabeeah, Ibrahim ; Murray, Helen ; Grohar, Mariana Cecilia ; Mikulič-Petkovšek, Maja ; Mandl, Karin ; Gössinger, Manfred ; Rainieri, Sara ; Halbwirth, Heidi ; Cattani, Luca ; Rinaldi, Massimiliano Comparing the impact of high pressure, pulsed electric field and thermal treatments on the quality attributes of raspberry juiceArticle Artikel Aug-2025
2Zavarise-2025-Beverages-vor.pdf.jpgZavarise, Alberto ; Puzović, Alema ; Moreno Barreto, Andres Felipe ; Pavon Vargas, Dario ; Goessinger, Manfred ; Mikulič Petkovšek, Maja ; Rinaldi, Massimiliano ; Haselmair-Gosch, Christian ; Cattani, Luca ; Halbwirth, Heidi Effect of Non-Thermal Treatments of Clear Apple Juice on Exogenous PectinasesArticle Artikel Aug-2025
3Zavarise-2025-Foods-vor.pdf.jpgZavarise, Alberto ; Rabeeah, Ibrahim ; Molitor, Christian ; Davoudi Pahnekolayi, Mahboubeh ; Gruber-Schmidt, Viktoria ; Winter, Andrea ; Olbricht, Klaus ; Haselmair-Gosch, Christian ; Stich, Karl ; Goessinger, Manfred ; Halbwirth, Heidi Gene Expression and Enzyme Kinetics of Polyphenol Oxidases in Strawberry and Their Possible Involvement in Enzymatic Browning Reactions in Strawberry NectarArticle Artikel Jun-2025
4Murray-2025-Horticulturae-vor.pdf.jpgMurray, Helen ; Brandes, Walter ; Sari, Sezer ; Eder, Phillip ; Dietl-Schuller, Claudia ; Lindner, Marlene ; Philipp, Christian ; Halbwirth, Heidi ; Haselmair-Gosch, Christian ; Gössinger, Manfred Strawberry Nectar Colour Stability and Aroma: Influence of Cultivar, Harvest Time and Ripening StageArticle Artikel Jun-2025
5Murray-2024-Journal of the Science of Food and Agriculture-vor.pdf.jpgMurray, Helen ; Stipkovits, Fabio ; Lindner, Marlene ; Wühl, Jasmin ; Halbwirth, Heidrun ; Gössinger, Manfred Conductivity at varying frequencies as a method for differentiating strawberry ripeness and association with colour acceptance of strawberry nectarsArticle Artikel Dec-2024
6Rabeeah-2024-Antioxidants-vor.pdf.jpgRabeeah, Ibrahim Abdulrasool Mahmood ; Gruber-Schmidt, Viktoria ; Murray, Helen ; Afsharzadeh, Negin ; Paltram, Renate ; Marinovic, Silvija ; Zia, Hassan ; Hutabarat, Olly Sanny ; Hofsommer, Mikko ; Slatnar, Ana ; Schlosser, Christopher ; Stich, Karl ; Halbwirth, Heidi ; Gössinger, Manfred ; Haselmair-Gosch, Christian Apple pomace as a potential source of oxidative stress-protecting dihydrochalconesArticle Artikel Oct-2024
7Murray-2023-LWT - Food Science and Technology-vor.pdf.jpgMurray, Helen ; Dietl-Schuller, Claudia ; Lindner, Marlene ; Korntheuer, Karin ; Halbwirth, Heidrun ; Gössinger, Manfred Prediction of the potential colour stability of strawberry nectar by use of a Stability Prediction Value (SPV)Article Artikel 1-Jan-2023