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<div class="csl-entry">Spiegelfeld, C. (2021). <i>Methodische Konzeptionierung und Entwicklung einer Mehrwegverpackung für verarbeitete Speisen : Versuch der Reduktion von Einwegverpackungen im Gastronomiebereich</i> [Diploma Thesis, Technische Universität Wien]. reposiTUm. https://doi.org/10.34726/hss.2021.87165</div>
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dc.identifier.uri
https://doi.org/10.34726/hss.2021.87165
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dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/20.500.12708/16718
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dc.description.abstract
In dieser Diplomarbeit wurde eine Mehrwegverpackung für verarbeitete Speisen methodisch entwickelt und konzeptioniert. Durch diese Verpackung soll der Einsatz von Einwegverpackungen im Gastronomiebereich reduziert werden. Zusätzlich wurden Analysen hinsichtlich existierender Produkte am Markt durchgeführt, Anforderungen an die Verpackung und Interessen verschiedener Stakeholder ausgemacht. Darüber hinaus wurden die Vorteile der neu entwickelten Verpackung beleuchtet und ein Geschäftsmodell für die Verpackung erstellt.
de
dc.description.abstract
In this master thesis, a reusable packaging for processed food was methodically developed. This packaging should help to reduce the use of one-way packaging in the food and beverage industry. In addition, existing products on the market were analyzed, requirements of the packaging and interests of various stakeholders were identified. The advantages of the newly developed packaging were highlighted and a business model for the packaging was created.
en
dc.language
Deutsch
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dc.language.iso
de
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dc.rights.uri
http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
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dc.subject
Produktentwicklung
de
dc.subject
Mehrwegverpackung
de
dc.subject
Kreislaufwirtschaft
de
dc.subject
product development
en
dc.subject
reusable packaging
en
dc.subject
circular economy
en
dc.title
Methodische Konzeptionierung und Entwicklung einer Mehrwegverpackung für verarbeitete Speisen : Versuch der Reduktion von Einwegverpackungen im Gastronomiebereich
de
dc.title.alternative
Methodical product development of a reusable packaging for processed food - Attempt to reduce disposable packaging in the food delivery
en
dc.type
Thesis
en
dc.type
Hochschulschrift
de
dc.rights.license
In Copyright
en
dc.rights.license
Urheberrechtsschutz
de
dc.identifier.doi
10.34726/hss.2021.87165
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dc.contributor.affiliation
TU Wien, Österreich
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dc.rights.holder
Christopher Spiegelfeld
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dc.publisher.place
Wien
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tuw.version
vor
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tuw.thesisinformation
Technische Universität Wien
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tuw.publication.orgunit
E307 - Institut für Konstruktionswissenschaften und Produktentwicklung