Record link: 
http://hdl.handle.net/20.500.12708/179176
-
Title: 
Hochzelldichtezüchtung von Brevibacterium linens zur Steigerung der Produktivität der Herstellung proteolytischer und lipolytischer Enzyme für die Käsereifung
de
Citation: 
Adamitsch, B. F. (2002). Hochzelldichtezüchtung von Brevibacterium linens zur Steigerung der Produktivität der Herstellung proteolytischer und lipolytischer Enzyme für die Käsereifung [Dissertation, Technische Universität Wien]. reposiTUm. http://hdl.handle.net/20.500.12708/179176
-
CatalogPlus: 
AC03619647
-
Publication Type: 
Thesis - Dissertation
en
Language: 
German
-
Authors: 
Adamitsch, Bernhard Franz 
-
Advisor: 
Hampel, Werner A. 
-
Organisational Unit: 
E166 - Institut für Verfahrenstechnik, Umwelttechnik und Technische Biowissenschaften 
-
Date (published): 
2002
-
Number of Pages: 
202
-
Keywords: 
Brevibacterium linens; In-vitro-Kultur; Käse; Reifung; Proteasen; Lipasen
de
Additional information: 
Zsfassung in engl. Sprache
-
Appears in Collections:
Thesis

Show full item record

Page view(s)

66
checked on Dec 1, 2023

Google ScholarTM

Check